좋은 식습관_계절,풍토,통째
좋은 식습관_계절,풍토,통째 안녕하세요 워라벨 150세 르쥬사단장입니다. 오늘은 좋은 식습관의 기본 원칙에 대한 이야기를 포스팅해보려합니다. 고대 인류의 몸이 시대적 상황에 맞춰 진화했듯 농경이 정착함에 따라 육체도 산업환경에 맞게 변화해왔다. 우리나라는 오랜세월 '콩, 견과류, 해조류, 녹황색 야채, 어패류, 버섯류, 감자류'로 대표되는 식문화가 이어져 내려왔으며 곡물이 주식이다. 그로 인해 서구인에 비해 장이 길어 곡물의 소화에 적합한 신체 특성을 갖게 되었다. 그리고 체질적으로 이른바 곡식을 주로한 전통 식단이 맞는 사람과 고대인과 같은 육식 위주 식사가 맞는 사람으로 이분화되는듯하다. 그런 점에서 본다면 오늘날 전통 밥상이나 안주, 회 등의 요리는 매우 깊은 역사성을 담고 있으며 이치에 맞게 진화..
2018. 7. 9.
